Mhhmmm...Kürbis- Käsekuchen- Törtchen mit Zimtsahne

Versprochen ist versprochen...
Daher folgt nun das gestern angekündigte Rezept.

Kürbis- Käsekuchen- Törtchen
( für ca. 12 Stück)

Keksboden:

16  Kakao- Kekse (z.B. Oreo)

2    EL Butter

Meersalz 

Käsekuchenmasse:

250 g Quark

200 g Doppelrahmfrischkäse

75 g   Zucker

2        Eier

4 El   Kürbispüree (ein kleiner Butternusskürbis)

1 TL Orangenschale

nach Belieben Vanille, Zimt und Kurkuma

Salz

Topping:

150 ml Schlagsahne

Zimt

Vanille

1. Zunächst werden die Kekse zerstoßen und mit der Butter und dem Salz zu einer groben Masse vermischt. Diese wird anschließend portionsweise in gefettete Förmchen gefüllt und bei 180 ° C ca. 5 Minuten vorgebacken.
2. Zeitgleich kann man das Kürbispüree vorbereiten. Hierfür wird der Kürbis gewaschen, in Spalten geschnitten, gesalzen und mit etwas Öl beträufelt auf einem, mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 15 Minuten gebacken. Ist der Kürbis gar, kann die Schale entfernt und das Fruchtfleisch püriert werden.
3. Für die Käsemasse einfach alle Zutaten miteinander verrühren. Die Masse portionsweise auf die vorgebackenen Keksböden verteilen und nochmals bei 180 ° C ca. 25 Minuten backen. Zwischendurch mit einem Holzspießchen den Gargrad überprüfen. Die Törtchen sollten am besten bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen.
4. Sind die Törtchen abgekühlt bekommen sie noch ein Topping aus geschlagener Sahne. Wer mag verfeinert es noch mit Vanille und Zimt. Et voilà!

Ich wünsch euch viel Spaß beim Backen!

Ganz liebe Grüße

Kama